Lo studio dei modelli di business delle Vertical Farm e l’integrazione delle tecnologie.

Authors

  • Paolo Biancone Università di Torino
  • Federico Lanzalonga Department of Management, University of Turin

Keywords:

Vertical farm, Integrazione tecnologica, Business model, Intelligenza Artificiale

Abstract

Le vertical farm utilizzano sistemi di coltivazione idroponica o aeroponica, in cui le piante crescono senza suolo, solitamente su mensole o in rack sovrapposti. La luce artificiale a LED viene utilizzata per fornire la quantità e il tipo di luce necessari per la crescita delle piante, mentre i nutrienti vengono forniti direttamente alle radici delle piante attraverso una soluzione nutritiva. Questo approccio permette di coltivare colture in modo efficiente e controllato, indipendentemente dalle condizioni climatiche esterne.

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References

Biancone, P. P., Brescia, V., Lanzalonga, F., & Alam, G. M. (2022). Using bibliometric analysis to map innovative business models for vertical farm entrepreneurs. British Food Journal, 124(7), 2239-2261.

Cavazza, A., Dal Mas, F., Campra, M., & Brescia, V. (2023). Artificial intelligence and new business models in agriculture: the “ZERO” case study. Management Decision.

Published

2023-09-30

How to Cite

Biancone, P., & Lanzalonga, F. (2023). Lo studio dei modelli di business delle Vertical Farm e l’integrazione delle tecnologie. European Journal of Volunteering and Community-Based Projects, 1(3), 74A. Retrieved from https://pkp.odvcasarcobaleno.it/index.php/ejvcbp/article/view/86

Issue

Vol. 1 No. 3 (2023): European journal of volunteering and community-based projects

Section

Report, poster, protocols and guidelines

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